食品加工涉及很多产品，如粮食、糖、面粉、乳制品、可可、谷类和香料等。许多工艺有其特殊性，需要考虑相关法律法规、食品处理规定的限制、交叉污染的可能性等问题。食品加工中包括以下工艺： 混料、运输、筛选、包装、干燥、调配、挤制、称重等。

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